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DY-PT140台式切肉片机能将猪肉、牛羊肉、鱼及其它各种肉类切成厚薄均匀的片状，将肉片再次进行切削则会成为丝状。本机由主机（机体及传动部分）和切肉部分（由防护罩、刀组、刀梳）组成。刀具洗拆方便，卫生更有保障；刀片、轴、刀梳、刀垫用特殊不锈钢材料制造，经久耐用；传动部分由皮带轮减速。