销量:0件
库存:1件
订单:0个
评价:0条
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。一、工作原理：果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
二、适用的食品范围：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、
菠萝蜜等。2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、干果类：青豆、蚕豆等。三、加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
（二）具体参数一、表
一型号参数
QS-600处理能力(原料Kg/次)
600产量（Kg/次)）
200-400处理时间（min/次）
25-60极限真空度（MPa）
-
0.092~-0.096油温（℃）
80~100加热源加热源
蒸汽蒸汽耗量（Kg/h）
250蒸汽压力（MPa）
0.4~0.8主要加热方式
盘管加热压缩空气压力（MPa）
0.5~0.8脱油转数
n/min
100~750冷却水量（T/h）
40电源
电制
380V/220V
